Ecco il menù del nostro Ristorante...

Taglieri

Taglieri

Selezione di Salumi
Selezione di Formaggi

Selezione di Formaggi Freschi e Stagionati con degustazione di confetture di nostre produzione e miele

Lardo di Patanegra

servito con passata di castagne e miele

Cheesecake salata con Bologna al Pistacchio di Bronte DOP
Tagliere Capriccio

Selezione di Salumi e Formaggi, servito con degustazione di confetture di nostra produzione e miele

Piatti Tipici

Piatti Tipici

Risotto al Pesce Persico
Terrina di Polenta con Lumache e Funghi Porcini
Trippa alla Milanese
Cassoeula alla Lariana con Polenta
Ossobuco di Vitello in Gremolada servito con Risotto alla Milanese
Lavarello in Carpione
Brasato con Polenta
Polenta Uncia

Antipasti

Antipasti

Gratinato di Pesce alle Erbe

Gamberi, Salmone, Capasanta, Calamari e Cozze

Tris di Carpacci con Arance e Finocchi

Salmone, Piovra e Spada Affumicato

Insalata di Mare Tiepida con Pomodorini Ciliegino
Zuppetta di Cozze alla Marinara con Pane Tostato
Tomino alla piastra con Cipolle Caramellate, Speck Croccante e Frutti di Bosco
Bruschetta con Verdure Spadellate, Basilico e Calamaro Grigliato
Salmone Marinato con Misticanza e Pompelmo Rosa
Tortino Parmigiano (vegetariano)
Degustazione di Pesce per 2 persone

con Carpacci di Pesce, Zuppetta Di Cozze e Insalata Di Mare Tiepida

Capesante con Bacon, Cipolle Caramellate e Pistacchi Interi Tostati

Primi piatti

Primi piatti

Pasta Fresca - Pici allo Scoglio
Pasta Fresca - Strozzapreti con Pistacchi, Gamberi, Pomodorini e Ricotta al forno
Pasta Fresca - Tagliolini al Nero di Seppia con Zafferano, Gamberi e Zucchine
Pasta Fresca - Ravioli al Cacao con Ripieno di Coniglio, Datteri e Marsala

al Burro, Timo e Mandorle Affettate

Pasta Fresca - Pappardelle al Ragù di Selvaggina
Pasta Fresca - Tagliolini con Pomodoro e Basilico (vegetariani)
Pasta Fresca - Paccheri con le Verdure dell'Orto (vegetariane)
Pasta Fresca - Ravioli Spinaci e Ricotta al Burro e Salvia (vegetariani)
Pasta Fresca - Paccheri alla Norma
Pasta Fresca - Pici all'Amatriciana con Guanciale e Pecorino
Pasta Fresca - Pici Cacio e Pepe
Spaghetti Integrali con Spaghetti, Vongole e Bottarga
Spaghetti alla Carbonara
Risotto con Speck e Mirtilli mantecato al Taleggio
Risotto ai Funghi Porcini (vegetariano)
Risotto ai Frutti di Mare
Risotto alla Zafferano

Secondi

Secondi

Filetto di Branzino con Verdure alla Griglia
Frittura di Mare mista con Verdure in Pastella
Fritto Croccante di Calamari con Patatine Dippers e Verdure Pastellate
Filetto di Salmone al Vapore con Asparagi e Pomodorini Spadellati
Grigliata di Pesce con Verdure alla Griglia
Petto di Pollo con Zucchine alla Griglia
Petto di Faraona con Funghi Porcini e Polenta
Tagliata di Scottona in Crosta di Parmigiano con Melanzane e Zucchine saltate al Timo
Tagliata di Scottona al Radicchio Brasato e Ricotta al Forno
Tagliata di Scottona con Rucola e Grana
Gran Grigliata di Verdure (vegetariano)
Tartare di Manzo con Julienne di Finocchi e Misticanza

Piatti freddi

Piatti freddi

Caprese con Pomodori, Bufala, Basilico e Olive Taggiasche (vegetariana)
Prosciutto Crudo e Mozzarella Fiordilatte
Bresaola con Rucola e Grana
Salmone Marinato con Misticanza e Pompelmo Rosa

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