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SELVATICA 2021

La Rassegna Gastronomica “Selvatica” è giunta, in questo 2021, alla sua Terza Edizione.

Un appuntamento immancabile ormai nell’autunno comasco per dare visibilità e importanza ai piatti della nostra cucina che utilizzano come materie prime ingredienti tipici e insostituibili.

“La rassegna gastronomica è un momento di forte attrattiva del territorio, e consiste in una manifestazione nata con l’obiettivo di incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento a quella parte del pescato meno noto, cacciagione e prodotti spontanei delle nostre valli.

Lo scopo è quello di sensibilizzare le famiglie, i giovani e gli appassionati della buona cucina a consumare pietanze a base di animali selvatici, tra cui cervi, cinghiali, trote, ect., abbinandoli ai prodotti che la natura ci possa offrire spontaneamente, quali funghi, tartufi, piante, bacche, frutti di bosco ect.”

Ed ecco allora le nostre proposte per Selvatica 2021, che potrete gustare dal 4 ottobre al 4 novembre presso il nostro ristorante a Grandate. (o scarica il nostro volantino)

Risotto al Pesce Persico – € 22,00

Paccheri al Ragù di Selvaggina – € 14,00

Risotto ai Funghi Porcini – € 15,00

Lumache in Umido con Miele, Castagne e Polenta – € 13,00

Lavarello in Carpione con Crostone di Polenta – € 15,00

 Stufato di Cervo al Vino Rosso con Polenta – € 22,00

 

Vi invitiamo a visitare il sito ufficiale della rassegna: www.rassegnaselvatica.it e vi ricordiamo che è un’iniziativa di Confcommercio Como

Vi aspettiamo!!!